Hàngelos
ROSSO VERONA IGT
BIANCO
Ausgezeichneter Meditationswein, der nur in den besten Jahrgängen aus leicht getrockneten Trauben gewonnen und in kleinen Fässern gereift wird.
Hàngelos
ROTE
ROSSO VERONA IGT
Boden
Kies-Kalkstein-Boden.
Alkoholgehalt
16% vol.
Rebsorten
Corvina, Merlot, Rebo.
Ernte
Manuelle Ernte in der ersten Oktoberdekade.
Weinberge
Zweibogige Reihenpflanzen.
Ausbau
Kleine Holzfässer.
Flaschenkapazität
750ml.
Serviertemperatur
18°C.
Produktion
Moränenhügel am Gardasee in der Gemeinde Lazise.
Beschreibung
Ein Meditationswein, der nur in den besten Jahrgängen aus leicht getrockneten Trauben hergestellt und in kleinen Fässern ausgebaut wird.
Vinifizierung
Nach einer leichten Trocknung werden die Trauben gepresst und in Stahlbehältern etwa 20 Tage lang unter ständigem Umpumpen auf den Schalen vergoren. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, wird gepresst. Es folgt die Reifung in kleinen Fässern für 18 Monate.
Paarung
Rotes Fleisch, Wild, reifer Käse und Bitterschokolade.
Sirenella
WEIßE
CUSTOZA DOC
Boden
Lehm-Kalk-Boden moränischen Ursprungs.
Alkoholgehalt
12,5% vol.
Rebsorten
Garganega, Cortese, Trebbiano.
Ernte
Manuelle Ernte in der dritten September-Dekade.
Weinberge
Zweibogige Reihenpflanzen.
Ausbau
Stahl.
Flaschenkapazität
750ml.
Serviertemperatur
10-12°C.
Produktion
Moränenhügel am Gardasee in der Gemeinde Lazise.
Beschreibung
Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Langer Abgang an der Nase, Aromen von Kamille und Akazie. Am Gaumen schmackhaft und mineralisch mit guter Konsistenz.
Vinifizierung
Abbeeren und sofortige Kühlung des Mostes. Es folgt die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16°.
Paarung
Ideal als Aperitif, passt aber auch gut zu leichten Nudel- und Reisgerichten und Fischgerichten.
Sirenella
BIANCO
CUSTOZA DOC
Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Gute Nachhaltigkeit in der Nase, Aromen von Kamille und Akazie. Herzhafter und mineralischer Geschmack mit guter Konsistenz.
Bennie
VENETO ROSATO IGT
BIANCO
Rosa Farbe mittlerer Intensität. Duftend und fruchtig mit einem Hauch frischer Blumen, reich an der charakteristischen Salzigkeit.
Bennie
ROSE
VENETO ROSATO IGT
Boden
Schotteriges Moränenland, in der Nähe des Gardasees.
Alkoholgehalt
12,5% vol.
Rebsorten
Corvina, Merlot.
Ernte
Manuelle Ernte in der dritten September-Dekade.
Weinberge
Zweibogige Reihenpflanzen.
Ausbau
Stahl.
Flaschenkapazität
750ml.
Serviertemperatur
10-12°C.
Produktion
Moränenhügel am Gardasee in der Gemeinde Lazise.
Beschreibung
Mittelstarke rosa Farbe. Wohlriechend und fruchtig mit einem Verweis auf frische Blüten, durch die charakteristische Salzigkeit bereichert.
Vinifizierung
Sofortiges Abbeeren und Gärung bei niedriger Temperatur in Kontakt mit den Schalen für einige Stunden. Sobald die gewünschte Farbe erreicht ist, erfolgt das Pressen und die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C.
Paarung
Ideal als Aperitif, passt aber auch gut zu leichten Gerichten.
Profetessa
BIANCO
VENETO BIANCO IGT
Strohgelbe Farbe. Fein und elegant. Samtig und mit guter Struktur, mit einem Aroma von reifen Früchten und einer leichten Mandelnote im Abgang.
Profetessa
WEIßE
VENETO BIANCO IGT
Boden
Kalkhaltiger und kiesiger Boden, in der Nähe des Gardasees.
Alkoholgehalt
13% vol.
Rebsorten
Trebbiano, Garganega, Chardonnay
Ernte
Manuelle Ernte in der dritten September-Dekade.
Weinberge
Zweibogige Reihenpflanzen.
Ausbau
Stahl.
Flaschenkapazität
750ml.
Serviertemperatur
10-12°C.
Produktion
Moränenhügel am Gardasee in der Gemeinde Lazise.
Beschreibung
Strohgelbe Farbe. Fein und elegant. Samtig und mit guter Struktur, mit dem Geschmack von reifen Früchten und einer leichten Mandelnote im Abgang.
Vinifizierung
Abbeeren und sofortiges Kühlen. Kryomazeration des Mostes und Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C.
Paarung
Passt hervorragend zu Fischgerichten und Nudel- und Reisgerichten allgemein.
Pal Del Vo'
BARDOLINO CLASSICO DOC
BIANCO
Brillante Kirsche. Offene Nase mit Aromen von Kirsche und Blumen. Weich und kompakt im Mund. Fruchtiger, harmonischer und ausgewogener Abgang.
Pal Del Vo'
ROTE
BARDOLINO CLASSICO DOC
Boden
Kieselig-sandiger Boden, moränischen Ursprungs.
Alkoholgehalt
12,5% vol.
Rebsorten
Corvina, Rondinella.
Ernte
Manuelle Ernte in der dritten September-Dekade.
Weinberge
Zweibogige Reihenpflanzen.
Ausbau
Stahl.
Flaschenkapazität
750ml.
Serviertemperatur
14-16°C.
Produktion
Moränenhügel am Gardasee in der Gemeinde Lazise.
Beschreibung
Brillanter kirschrote Farbe. Offene Nase mit Noten von Kirsche und Blüten. Weich und kompakt im Mund. Fruchtiges, harmonisches und ausgewogenes Finale.
Vinifizierung
Abbeeren und Gärung auf den Schalen für 8-10 Tage mit kontinuierlichem Umpumpen bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C. Dann folgt das Pressen und der Ausbau in Stahltanks.
Paarung
Passt zu Nudel- und Reisgerichten und leichten Gerichten.