Sirenella
WEIßE
CUSTOZA DOC
Boden
Lehm-Kalk-Boden moränischen Ursprungs.
Alkoholgehalt
12,5% vol.
Rebsorten
Garganega, Cortese, Trebbiano.
Ernte
Manuelle Ernte in der dritten September-Dekade.
Weinberge
Zweibogige Reihenpflanzen.
Ausbau
Stahl.
Flaschenkapazität
750ml.
Serviertemperatur
10-12°C.
Produktion
Moränenhügel am Gardasee in der Gemeinde Lazise.
Beschreibung
Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Langer Abgang an der Nase, Aromen von Kamille und Akazie. Am Gaumen schmackhaft und mineralisch mit guter Konsistenz.
Vinifizierung
Abbeeren und sofortige Kühlung des Mostes. Es folgt die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16°.
Paarung
Ideal als Aperitif, passt aber auch gut zu leichten Nudel- und Reisgerichten und Fischgerichten.
Sirenella
BIANCO
CUSTOZA DOC
Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Gute Nachhaltigkeit in der Nase, Aromen von Kamille und Akazie. Herzhafter und mineralischer Geschmack mit guter Konsistenz.
Pal Del Vo'
ROTE
BARDOLINO CLASSICO DOC
Boden
Kieselig-sandiger Boden, moränischen Ursprungs.
Alkoholgehalt
12,5% vol.
Rebsorten
Corvina, Rondinella.
Ernte
Manuelle Ernte in der dritten September-Dekade.
Weinberge
Zweibogige Reihenpflanzen.
Ausbau
Stahl.
Flaschenkapazität
750ml.
Serviertemperatur
14-16°C.
Produktion
Moränenhügel am Gardasee in der Gemeinde Lazise.
Beschreibung
Brillanter kirschrote Farbe. Offene Nase mit Noten von Kirsche und Blüten. Weich und kompakt im Mund. Fruchtiges, harmonisches und ausgewogenes Finale.
Vinifizierung
Abbeeren und Gärung auf den Schalen für 8-10 Tage mit kontinuierlichem Umpumpen bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C. Dann folgt das Pressen und der Ausbau in Stahltanks.
Paarung
Passt zu Nudel- und Reisgerichten und leichten Gerichten.
Pal Del Vo'
BARDOLINO CLASSICO DOC
BIANCO
Brillante Kirsche. Offene Nase mit Aromen von Kirsche und Blumen. Weich und kompakt im Mund. Fruchtiger, harmonischer und ausgewogener Abgang.
Profetessa
BIANCO
VENETO BIANCO IGT
Strohgelbe Farbe. Fein und elegant. Samtig und mit guter Struktur, mit einem Aroma von reifen Früchten und einer leichten Mandelnote im Abgang.
Profetessa
WEIßE
LUGANA DOC
Boden
Moränenboden mit lehmiger Matrix.
Alkoholgehalt
13,5% vol.
Rebsorten
Turbiana.
Ernte
Die Trauben werden in der zweiten September Dekade von Hand gelesen.
Weinberge
Niedere Spaliererziehung auf zwei Flachbogen.
Ausbau
4 Monate in Stahltanks + 2 Monate in der Flasche.
Flaschenkapazität
750ml.
Serviertemperatur
8-10°C
Produktion
Moränenhügel am Gardaseeinder Gemeinde Desenzano del Garda.
Beschreibung
Intensive und leuchtende strohgelbe Farbe, duftendes Bouquet mit Noten von Passionsfrucht und Grapefruit, 15 samtiger, eleganter und gut strukturierter Körper mit Noten von reifen Früchten, mineralischer Abgang und angenehme Saftigkeit.
Vinifizierung
Sanfte Pressung der Trauben, Kaltvergärung bei kontrollierter Temperatur und anschließenden Ausbau in Stahlfässern.
Paarung
Empfohlen als Aperitif, zu Vorspeisen im Allgemeinen und zu Fischgerichten. Er passt auch gut zu hellem Fleisch und Frischkäse.
Ripatico
ROSSO
ROSSO VERONA IGT
Boden
Boden mittlerer Textur mit Tendenz zu Kalkstein.
Alkoholgehalt
13,5% vol.
Rebsorten
Corvina, Merlot, Rebo, Cabernet, Sauvignon.
Ernte
DieTraubenwerden in der ersten Oktober Dekade von Hand gelesen.
Weinberge
Niedere Spaliererziehung auf zwei Flachbogen.
Ausbau
6 Monate in Barriques aus französischer Eiche.
Flaschenkapazität
750ml.
Serviertemperatur
18°C.
Produktion
Weinberge in Hanglage zwischen den Gemeinden Lazise und Verona.
Beschreibung
Der Wein hat eine leuchtend rubinrote Farbe und Aromen von Kirschen, reifen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig mit angenehmen Beeren-, Kakao- und Vanille Noten.
Vinifizierung
Die Weinbereitung beginnt mit einer leichten Trocknung der Trauben, die dann gepresst und zuerst auf den Schalen und dann auf dem Trester unserer Hángelos vergoren werden. Diese Gärung findet in Temperatur kontrollierten Stahltanks unter ständigem Umpumpen statt. Im Anschluss reift der Wein für 6 Monate in französischen Eichenfässern.
Paarung
Dieser Wein passt gut zu Vorspeisen mit Saucen und Hauptgerichten mit rotem Fleisch im Allgemeinen. Er wird auch zu würzigen Gerichten der südamerikanischen und asiatischen Küche empfohlen.
Ripatico
ROSSO VERONA IGT
BIANCO
Bennie
VENETO ROSATO IGT
BIANCO
Rosa Farbe mittlerer Intensität. Duftend und fruchtig mit einem Hauch frischer Blumen, reich an der charakteristischen Salzigkeit.
Bennie
ROSE
VENETO ROSATO IGT
Boden
Schotteriges Moränenland, in der Nähe des Gardasees.
Alkoholgehalt
12,5% vol.
Rebsorten
Corvina, Merlot.
Ernte
Manuelle Ernte in der dritten September-Dekade.
Weinberge
Zweibogige Reihenpflanzen.
Ausbau
Stahl.
Flaschenkapazität
750ml.
Serviertemperatur
10-12°C.
Produktion
Moränenhügel am Gardasee in der Gemeinde Lazise.
Beschreibung
Mittelstarke rosa Farbe. Wohlriechend und fruchtig mit einem Verweis auf frische Blüten, durch die charakteristische Salzigkeit bereichert.
Vinifizierung
Sofortiges Abbeeren und Gärung bei niedriger Temperatur in Kontakt mit den Schalen für einige Stunden. Sobald die gewünschte Farbe erreicht ist, erfolgt das Pressen und die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C.
Paarung
Ideal als Aperitif, passt aber auch gut zu leichten Gerichten.
Hàngelos
ROSSO VERONA IGT
BIANCO
Ausgezeichneter Meditationswein, der nur in den besten Jahrgängen aus leicht getrockneten Trauben gewonnen und in kleinen Fässern gereift wird.
Hàngelos
ROTE
ROSSO VERONA IGT
Boden
Kies-Kalkstein-Boden.
Alkoholgehalt
16% vol.
Rebsorten
Corvina, Merlot, Rebo.
Ernte
Manuelle Ernte in der ersten Oktoberdekade.
Weinberge
Zweibogige Reihenpflanzen.
Ausbau
Kleine Holzfässer.
Flaschenkapazität
750ml.
Serviertemperatur
18°C.
Produktion
Moränenhügel am Gardasee in der Gemeinde Lazise.
Beschreibung
Ein Meditationswein, der nur in den besten Jahrgängen aus leicht getrockneten Trauben hergestellt und in kleinen Fässern ausgebaut wird.
Vinifizierung
Nach einer leichten Trocknung werden die Trauben gepresst und in Stahlbehältern etwa 20 Tage lang unter ständigem Umpumpen auf den Schalen vergoren. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, wird gepresst. Es folgt die Reifung in kleinen Fässern für 18 Monate.
Paarung
Rotes Fleisch, Wild, reifer Käse und Bitterschokolade.
Melsinea
ROSÈ
GARDA DOC ROSATO BRUT
Boden
Moränen Lehm und feine Kies Matrix.
Alkoholgehalt
12% vol.
Rebsorten
Corvina.
Ernte
Die Trauben werden in der zweiten September Dekade von Hand gelesen.
Weinberge
Niedere Spaliererziehung auf zwei Flachbogen
Ausbau
In der Flasche 3 Monate.
Flaschenkapazität
750ml.
Serviertemperatur
8-10°C
Produktion
Moränenhügel des Gardasees in der Gemeinde Lazise.
Beschreibung
Leuchtendes Rosé, mit feinem und eleganten Perlen. Angenehmer und anhaltender Duft nach Kirschen, Himbeeren 19 und tropischen Früchten. Am Gaumen harmonisch und vollmundig, mit weichem Abgang und einer schönen Länge.
Vinifizierung
Sanfte Pressung der Trauben, Kaltvergärung mit den eigenen Hefen im Autoklaven nach der Charmat Methode für 60 Tage bei kontrollierter Temperatur.
Paarung
Dieser Schaumwein zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit aus. Ob zu Beginn einer Mahlzeit oder zum feierlichen Abschluss, dieser Wein ist der ideale Begleiter. Seine Vielseitigkeit erstreckt sich auch auf Fisch- und Meeresfrüchte sowie trockene Kuchen.
Melsinea
GARDA DOC ROSATO BRUT
BIANCO
Die Legende nach entstand die wunderschöne Gardasee Insel Trimelone in der Gemeinde Brenzone durch die Umarmung der Nymphe Melsinea und des Gigant Baldo.